特級紅燒羊肉爐(買四送一)－[MF]

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嫩新手[小點點] ：

話說再不到一兩個月就要過農曆年了!明年似乎是個虎年呢?以前小點點自己diy包餃子時，包到手忙腳亂時，總會幻想到[吃角子老虎]這個詞。如果有一個吃[餃]子老虎，當牠嘴裡吃進去餃子皮和肉餡，消化過後會從屁股放出一粒粒包好的餃子，那可真妙了!人們就不用為了吃手工餃子自己包的要死不活。當然啦現實生活裡不會有[吃餃子老虎]這便利玩意兒，不過倒是可以去買現成包好的冷凍餃子，這次我從冷凍庫拿起[冰冰好料理]的[手工霸王餃-韭菜豬肉水餃]準備好好來犒賞我的胃。上次已先嚐過[冰冰好料理]的[手工霸王餃-高麗菜豬肉水餃]的好滋味，想必這一款一樣也是特大號的餃子，非常期待這又會是怎樣的一個好味道呢?
韭菜豬肉霸王餃產品外觀寫的非常詳細，一樣餃子是30g，全國最大!份量最嚇人!餃子大雖大，但是包工卻很細膩，絕不會看到肉餡外露出來，這就是大膽中又帶點細膩的霸王餃。

西遊記的孫悟空有72變，那身為萬物之靈的人類[口味]也要來個[百變]不為過。這次我決定來個一[餃]三吃。
第一吃-煎餃:

做這道煎餃料理時，我第一次大膽淋上了太白粉水去煎，因為看過日本電視節目介紹這秘計，可以煎出底部香酥的脆皮出來唷!!!不過我當時實在不是很確定他們淋的是不是太白粉水。
總之，經過一翻內心煎熬之下，還是決定來個[不成功變成仁]的實驗精神，最後這韭菜豬肉霸王餃歷經一翻油煎水悶之後，竟然成功地==>
產生了金黃色誘人的脆皮啦!哈哈哈!
煎餃多了層脆皮加持後，變得更秀色可餐了喔!

仔細瞧瞧，有脆皮呢!酥酥香香脆脆的，[卡滋卡滋]~煎餃超完美! 口波~ 棒~的!!!

霸王餃因為個頭比教大，一開始我以為會比較難煮。心想為了要煮熟內餡需煮久一點，這樣可能表皮容易破掉，但是不管我怎料理，霸王餃的外皮並不容易破喔!可見這皮有多韌性阿!霸王餃的煮法和時間，其實就跟一般水餃煮法差不多咩!所以可以很輕鬆地料理唷!原來這也是霸王餃的優點之一:[傳承中國北方麵食，皮Q、韌性特強]，加強過的餃子皮才能包裹住這30 g的豐富內餡而耐煮不糊爛阿!

韭菜豬肉餃子底部香酥，上半部則是非常柔嫩
剖面圖可以看到滿滿的韭菜與豬肉餡，還有少許高麗菜

這一大塊綠色肉餡紮實到直接可以用筷子插起而不會散落一地，不管是誰吃到這獨特調味過又碩大的韭菜豬肉餡都會驚讚不已阿!
一口咬下，有滿滿的韭菜辛香和甜美豬肉的好滋味。
這韭菜與豬肉的比例是1:1，吃下去，滿滿韭菜的味道衝擊好比是在吃一個韭菜盒子內餡一般讓人感動。

中國人種植韭菜已有3000年之久了!不知是誰想出把韭菜混入餃子餡這構想，使得韭菜水餃一直深受大家喜愛和普遍大眾接受的口味。
而這霸王餃更是把韭菜水餃發揮的淋漓盡致，油煎過後，這一個煎餃皮Q嫩又韌，最讓人感動的是裡面的大大肉餡了!我稱之為[綠色小巨人]肉餡，因為一眼看去就是一遍綠綠的阿!特別調配過的肉餡，這味道比普通韭菜水餃來的更能吃出韭菜的辛香味。沾上辣椒、醬油、醋、香油等特調的醬料，刺激的辣味更顯得好吃極了喔!這個煎餃，讓我們家人在短時間內搶光。
(確實地說，我總共煎了20粒，但是我端給老公和小孩吃後，我先去準備拍照，等拍完回頭看，都被吃的快光了!最後我只總共吃到4粒..嗚嗚...真是太過份了!)
吃了好吃的韭菜餃子後整個開胃了!最後，我決定馬上再去料理餃子第二吃!
第二吃-油炸餃子:

這個做法超簡單，只要把霸王餃丟入油鍋裡慢慢炸到金黃色就好了!剛好冰箱裡還有米腸，於是也一起入油鍋炸吧!

油炸吧!油炸吧!!!火鳥~~~
大火起鍋後，炸的香酥的成品好動人阿!可以撒點鹹酥雞粉加重
口味!
好一道[盪氣迴腸金元寶]阿!這也可當年菜耶!

近拍金元寶，夠圓滾滾了吧!超吉利的!
剖半圖也這麼美耶~一片綠油油的內餡，看了就想咬一口了!

沒想到霸王餃油炸過後來吃也是很不錯吃的一道小吃唷!酥酥脆脆的口感，內餡則是多汁，不需沾醬，直接吃就很過癮，真的滿像吃韭菜盒子的。(我好愛韭菜盒子阿~)，想吃鹹酥雞口味的可以加入九層塔一起炸會更香。剛好過年也快到了!餃子因為形狀像元寶所以有[招財進寶]的意思，而這一道簡單又好吃的炸霸王餃也可以列入年菜考量喔!相信一定會很受小朋友們喜愛的唷!

第三吃-焗烤霸王餃
平常餃子若不小心煮多了!吃不完怎辦呢?丟掉太可惜了!小點點想到了用大人小孩都愛的焗烤方式。方法超簡單，變化一下，就是個省錢料理喔!
只要倒點罐頭肉醬在煮好的水餃上面均勻鋪平，再灑點起司絲，入烤箱烤到起司變金黃色就好了!噹噹噹!一道美味的料理出爐嚕~~~

會牽絲的美味凡人無法擋~
沒想到韭菜水餃這樣子會很優!我是用味X辣味罐頭肉醬

這是我第一次把餃子做成焗烤口味的，沒想到出奇地好吃。霸王餃本身的韭菜味道並不會跟起司起衝突，反而是意想不到地搭配。要趁熱吃才好吃喔!起司會牽絲~連心都被牽引出來了!韭菜豬肉霸王餃裹上肉醬和起司後，完美化身為西式料理。(中西合璧!!!)這一道焗烤霸王餃我是和大女兒倆人在搶著吃的，我女兒連說好好吃阿!!!真的大家有空要試看看焗看霸王餃!!!無敵霹靂超好吃的啦!!!!!!!!!!!

最後再來回顧第一吃中那慘無天理、慘絕人寰的鏡頭，這幾個罪魁禍首趁我在拍照時把美食吃光光...真是...美食當前，六親不認阿!!!

OS:原來連我兒子也沒吃到...

aya綾：

說到水餃嘿嘿對aya來說是最方便準備的晚餐了(懶的煮)
高麗菜水餃應該是普遍大家都能接受的訪間市場也是最長看到的
一直再說水餃呵呵當然啦今天要體驗的就是冰冰好料理的手工霸王餃(高麗菜豬肉)
先看看包裝大紅色的包裝感覺十分顯眼
標示清楚有經過食品衛生安全管理系統驗證唷^^ 讓消費著吃的安心

一盒40入號稱全國最大皮薄餡多~~每顆都重達30g唷 @@

無添加防腐劑及人工甘味料 原汁原味買的安心吃的放心^^

打開包裝有2層排列一層為20顆有盒裝避免擠壓讓有元寶之稱的水餃一舊保有完整樣貌

拿近一看~~恩恩~~真的有大顆唷 !!   感覺皮也很薄(一顆飽滿的元寶^^)

等水開就可以放入(順便放上一顆自己包的)感覺自己家的水餃都變迷你了說呵呵

調製醬料當然就是依個人喜好不同調製嚕~~~!! 不過aya我熱愛原汁原味
醬子才吃的出真實的味道嘛 ^^

煮好後擺入盤中 @@20顆水餃就把aya家的大盤子給佔滿了
整個渾圓飽滿咬上一口吃多味美裡頭的餡料真是紮實
單以aya個人來說一顆冰冰好料理的手工霸王餃(高麗菜豬肉)aya要分2-3口
產品介紹
冰冰的手工霸王餃高麗菜豬肉水餃，使用當日產地直送新
鮮高麗菜，尚青ㄟ喔！高麗菜含有高單位的維生素K和纖維質，熱量低
，具有飽足感。採用CAS認證電宰豬肉，配上獨門調配的豬肉餡料，口
口鮮甜、清脆、美味無限，且鮮嫩多汁，令人垂涎三尺，高麗菜水餃的
豬肉內餡比例較高麗菜多，呈現「肉香重、菜味點綴甜」的混合口感；
首創全國最大皮Q、餡多，每顆重達30克，讓您一享前所未有的飽足感
。適合每個人的口味，令人難以忘懷！完美的皮餡黃金比例，自然食材
不含防腐劑及人工甘味劑

要怎麼說ㄋㄟㄆㄆ真是料多味美看看連aya家1歲3個月的肉丸先生都一口接一口
一附超滿足的樣子

還閉上眼睛ㄟ    真是獻醜啦呵呵

冰冰好料理的手工霸王餃(高麗菜豬肉&韭菜豬肉)
到底有多大ㄋㄟ比一比就知道啦@@
一顆抵2顆   呵呵真不愧是霸王餃呀